Appellation : IGP Pays d’Oc
Cépages : 60% Marsanne, 20% Roussane, 10% vermentino, 10% Viognier
Taille : Royat
Rendements : 35 hl/ha
Vinification :
Pressurage direct, vinifié sous contrôle strict de la température. Elevage sur lies fines en cuve. Mis en bouteilles 8 mois après vendanges.
Dégustation :
Très belle robe jaune pale aux reflets verts.
Nez expressif, fruité agrume citron, d’une très bonne intensité aromatique, évolution vers des notes florales.
Attaque vive, belle acidité, belle fraîcheur légèrement Mentholé, bouche ample et volumineuse on retrouve le fruit, les agrumes, la pêche de vigne.
Très belle longueur en bouche.
Garde : 1 à 2 ans
Gastronomie : Poissons, coquillages, viandes grillées, salades.
2008 : Millésime.
