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Dans ce sol de galets roulés, caractéristique du terroir de «La Méjanelle», le vignoble bénéficie, sous le soleil méridional, de la conjonction de l’influence du mistral et des brises marines qui favorisent la maturité du raisin et nous offrent des vins concentrés, charnus et gras dont les arômes fumés s’allient aux épices et aux fruits mûrs. Entourant le Château, les vignes du Domaine de Verchant sont composées des cépages rouges Merlot, Syrah, Grenache, des cépages blancs Marsanne, Roussane, Viognier et Vermentino.

Ce terroir est aujourd’hui le relais entre l’histoire du château du Domaine de Verchant et son renouveau en tant qu’établissement 5 étoiles.