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english / français
menu méditerranéen (uniquement le midi)

Menu imaginé par Damien Cousseau

Huîtres de Bouzigues,
Oignons des Cévennes et perles de vinaigre, crème de fenouil et perles de citron

Loup de Mer,
En tartare et mariné au jus de pomme, biscuit aux herbes et céleri

Au gré de la pêche de Sète,
Garniture d’une bouillabaisse

Fraises de Pays et miel,
En déclinaison

45,00 Euros


menu surprise (uniquement le soir)

Menu crée par notre chef Damien Cousseau

Un Menu Surprise en 5 plats selon le marché du jour et la saison.

60,00 Euros
Prix TTC, service inclus

menu prestige (uniquement le soir)

Menu imaginé par Damien Cousseau

Foie gras et asperges vertes, en variation et brioche feuilletée

Raviole de langoustine au basilic et artichauts

Turbot sauvage, cresson et huître croustillante

Pigeonneau rôti, cuisses confites, orange et carotte sable

Assiette de fromage

Chocolat et citron dans une sphère gourmande

90,00 Euros
Prix TTC, service inclus

Toutes nos viandes bovines sont d’origine française
Menu servi pour l’ensemble de la table