Dans un lieu offrant une vue imprenable sur la piscine extérieur et le parc où les goûts se conjuguent avec les saisons, découvrez le savoir faire de notre chef Alexandre Caillaud. La dégustation de chaque plat est la proposition d’un voyage aux tonalités languedociennes ou plus lointaines.
Des espaces intimistes dans les salons de la maison de maître, en terrasse au bord de la piscine, sur le parvis du jardin du parc ou le cube de la véranda.
Des menus aux accents languedociens inspirés par notre Chef Alexandre Caillaud, accompagnée des vins du Domaine.
Une nouvelle proposition culinaire haut de gamme voit en effet le jour en ce début d’année 2023 avec l’accueil du Chef Alexandre Caillaud qui prend la direction des fourneaux.
Il effectue son apprentissage culinaire dans de prestigieux établissements auprès de chefs d’exception comme Vincent Arnould, MOF 2007, Patrick Orly, l’étoilé de Béziers ou le discret et fabuleux Alain Chapel, mentor d’Alain Ducasse, de Joël Robuchon, de Jacques Pourcel et de bien d’autres.
Le Chef et ses équipes sont heureux de vous accueillir tout au long de la semaine pour un déjeuner d’affaire ou un dîner entre amis ou en famille.
Découvrez un hôtel de luxe doté d'un sublime spa et d'expériences gastronomiques, au cœur d'un domaine viticole restauré.
